Grøn kaffe
Oprindelse:
Før kaffe i koppen fordampet brühfrisch det kræver en lang rejse. Det begynder i kaffen busk, der er hjemmehørende i tropisk Afrika og Asien. Kaffeplanten tilhører slægten af Rubiaceae. Regnskabsmæssig op til 8 meter høje, er det muligt at tale i mange tilfælde fra et træ, der bærer hvide blomster ved den måde. Frugterne er røde, kirsebær-lignende drupe med normalt to afstøbninger, der ligger med deres flade side af hinanden. Under bakken også horn äüßeren flad på den ene side og på den side med en rille tilvejebragt frø: kaffebønner. De vigtigste typer af kaffe er Arabica, Robusta. Den liberianske bønner har kun mindre betydning.
Redigering:
I tør behandling, er blevet sjældne, frugterne skrællet og tørres ved maskinen. I den våde metode pulpen i en maskine (depulper) presses ud og fjerne frøskallen. Med begge metoder får du den lyse, grønne grøn kaffe. Forud for salget af de rå bønner ristes, detailhandel, og kun udvikle de aromatiske stoffer, der gør kaffen til en fornøjelse. Ristet kaffe indeholder 1,2% (Arabicakaffe) og 2,6% (stærk Robusta), koffein, chlorogensyre bundet syre. Koffein er kaffebønnerne i vand rå ekstrakt og derefter fjernes med opløsningsmidler. Koffeinfri kaffe, ikke være mere end 0,08%, lav koffein ikke mere end 0,2% indhold af koffein.
- Gemt under Viden
- Tagged med kaffebønner , kaffe , grøn kaffe
Oversætter
