. .

Grøn kaffe



Oprindelse:

Før kaffe i koppen fordampede brühfrisch det kræver en lang rejse. Det begynder i kaffe busk, der er hjemmehørende i tropisk Afrika og Asien. Kaffen anlægget hører til slægten af ​​Rubiaceae. Da han er op til 8 meter høje, kan man tale i mange tilfælde fra et træ, som i øvrigt bærer hvide blomster. Frugterne er røde, kirsebær-lignende drupe med normalt to sten kerner, der ligger med deres flade side af hinanden. Nedenfor bakken, også hornet äüßeren flad på den ene side og på den side med en rille leverede frø: The Coffee Bean. De vigtigste typer af kaffe er Arabica, Robusta. Den Liberia bønner har kun mindre betydning.

Redigering:

I den tørre behandling, der er blevet sjældne, er de frugter skrællet og tørret af maskinen. I den våde metode papirmasse i en maskine (Entpulper) klemt ud og fjern frø pels. I begge metoder, får man det lysegrønne grønne bønner. Forud for salget af detailhandelen, er de rå bønner brændt, hvilket kun udvikle de aromatiske stoffer, der gør kaffen til en fornøjelse. Brændt kaffe indeholder 1,2% (Arabica) og 2,6% (stærk Robusta), koffein, chlorogenic bundet syre. Koffein er kaffebønner ved dampning det rå og det følgende uddrag vil blive fjernet med opløsningsmidler. Koffeinfri kaffe kan ikke være mere end 0,08%, lav koffein ikke mere end 0,2% koffein indhold.


Kaffe og meget mere ...

op

"
»