. .

Toorkohvi



Päritolu:

Enne kohvi tassi aurustunud brühfrisch see nõuab pikka reisi. See algab kohvi põõsas, mis on levinud troopilises Aafrikas ja Aasias. Kohvi taim kuulub perekonna Rubiaceae. Veavad kuni 8 meetrit kõrge, on võimalik rääkida paljudel juhtudel puult, mis kannab valged lilled, mida teed. Viljad on punased, kirsi-like luuvili on tavaliselt 2 tekitab, mis jäävad oma korter pool üksteist. Allpool salve, sarv äüßeren ka lapik ühel ja samal küljel soon kui seeme: kohvioad. Põhiliikide kohvi on arabica, robusta. Libeeria uba on vähest tähtsust.

Editing:

Kuivas ravi, mis on saanud harva, viljad on kooritud ja kuivatatud masinaga. Märjal meetodil pulp masin (depulper) pigistatakse välja ja eemaldage seemned karv. Mis mõlemad meetodid saad särav, roheline kohv. Enne müüki toores oad on röstitud, jaekaubandus ja arendada ainult aromaatsete ainetega, mis muudavad kohvi nauding. Röstitud kohv sisaldab 1,2% (Arabica) ja 2,6% (tugev Robusta), kofeiini, klorogeenilisi acid seotud. Kofeiin kohviubadest aurutatud toores ekstrakti ja seejärel eemaldatakse lahustitega. Kofeiinivaba kohv ei pruugi olla rohkem kui 0,08%, madala kofeiini mitte rohkem kui 0,2% kofeiinisisaldusega.


Kohvi ja rohkem ...

"
»