גרין קפה
מקור:
לפני הקפה כוס התאדו brühfrisch זה דורש מסע ארוך. זה מתחיל שיח הקפה שבו הוא יליד אפריקה הטרופית ואסיה. מפעל קפה שייך הסוג של פואתיים. מאז הוא עד 8 מטרים, אפשר לדבר במקרים רבים על עץ, שאגב נושאת פרחים לבנים. פירות אדומים, דובדבן כמו drupe בדרך כלל עם שתי ליבות אבן לשכב עם הצד השטוח שלהם אחד על השני. להלן המגש, äüßeren קרן גם היה מעוך בצד אחד ובצד כי עם חריץ סיפק הזרעים: פולי קפה. הסוגים העיקריים הם קפה ערביקה, רובוסטה. שעועית ליבריה יש רק חשיבות משנית.
עריכה:
בטיפול יבש שהפך נדיר, פירות הם קלופים מיובשים על ידי מכונה. בשיטה להרטיב את עיסת למכונת (Entpulper) לחצה את ולהסיר את המעיל זרע. בשתי השיטות, אחד מקבל את השעועית ירוק בהיר וירוק. לפני המכירה על ידי המסחר הקמעוני, שעועית הגלם הם קלויים, אשר מתפתחים רק חומרים ארומטיים שהופכים את הקפה תענוג. קפה קלוי מכיל 1.2% (ערביקה) ו 2.6% (רובוסטה חזק), חומצה קפאין, כלורוגנית כבול. קפאין הוא פולי קפה מהביל על ידי הגלם ואת הקטע הבא יוסר עם ממיסים. קפה נטול קפאין לא יכול להיות יותר מ 0.08%, דל קפאין לא יותר מ 0.2% תכולת הקפאין.
מתרגם
