. .

Zielona kawa



Pochodzenie:

Zanim kawa w filiżance odparowuje się brühfrisch wymaga długą podróż. Rozpoczyna się w krzewu kawowego, które pochodzi z tropikalnej Afryki i Azji. Kawowca należy do rodzaju w Rubiaceae. Prowadzenie do 8 metrów wysokości, można mówić w wielu przypadkach z drzewa, który nosi białe kwiaty na drodze. Owoce są czerwone, wiśniowe jak drupe z ogół z dwóch odlewów, które leżą z ich płaską stroną do siebie. Poniżej tacy, róg äüßeren także spłaszczone z jednej strony i na tej stronie z rowkiem pod warunkiem materiału siewnego: kawę ziarnistą. Główne rodzaje kawy są Arabica, Robusta. Liberii fasola ma jedynie niewielkie znaczenie.

Edycja:

W suchej obróbki, który stał się rzadko, owoce są obrane i wysuszone przez maszyny. W metodzie mokrej pulpy w maszynie (depulper) wyciśnięty i wyjmij okrywy nasiennej. W przypadku obu metod można uzyskać jasny, zielony kawę. Przed sprzedażą surowego ziarna są palone, handlu detalicznego i rozwijać tylko substancje zapachowe, które sprawiają, kawa przyjemność. Kawa palona zawiera 1,2% (Arabica) i 2,6% (mocny Robusta), kofeina, kwas chlorogenowy związany. Kofeina jest kawa na parze surowego wyciągu, a następnie usunięte z rozpuszczalników. Kawa bezkofeinowa nie może być większa niż 0,08%, nie low-kofeiny więcej niż 0,2% zawartości kofeiny.


Kawa i więcej ...

"
»