Café Verde
Origem:
Antes do café na xícara evaporado brühfrisch que exige uma longa jornada. Começa no cafeeiro, que é nativa da África tropical e da Ásia. A planta do café pertence ao gênero da Rubiaceae. Realização de até 8 metros de altura, é possível falar em muitos casos, de uma árvore, que tem flores brancas pelo caminho. Os frutos são vermelho, drupas de cereja-like com normalmente de dois elencos, o que se deitam com o seu lado plana de cada outro. Abaixo a bandeja, a äüßeren chifre também achatada de um lado e sobre de que lado com uma ranhura fornecida de sementes: o feijão de café. Os principais tipos de café são Arábica, Robusta. O feijão da Libéria tem apenas uma importância menor.
Edição:
No tratamento seco que tornou-se raro, os frutos são descascados e secou-se por máquina. No método de molhar a polpa em uma máquina (despolpadeira) espremido e retire a casca da semente. Com ambos os métodos que você começa o brilhante, o café verde verde. Antes da venda dos grãos crus são torrados, o comércio varejista, e desenvolver apenas as substâncias aromáticas que tornam o café um prazer. Café torrado contém 1,2% (arábica) e 2,6% (Robusta forte), cafeína, ácido clorogênico vinculado. A cafeína é os feijões de café por tratamento com vapor eo extrato bruto e, subsequentemente, ser removido com solventes. O café descafeinado pode não ser mais do que 0,08%, não baixo-a cafeína mais do que 0,2% de teor de cafeína.
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