. .

De cafea verde



Originea:

Înainte de cafea în ceaşcă evaporat brühfrisch este nevoie de o călătorie lungă. Ea începe în arbustul de cafea, care este nativ pentru Asia tropicala si Africa. Planta de cafea face parte din genul de Rubiaceae. Din moment ce el este de până la 8 metri de mare, se poate vorbi, în multe cazuri, dintr-un copac, care poartă întâmplător flori albe. Fructele sunt rosii, cirese, cum ar fi drupă cu miezuri de piatra de obicei, două care se află cu partea lor plate, unul faţă de celălalt. Mai jos tava, äüßeren cornul, de asemenea, aplatizat pe o parte şi de pe acea latură cu o canelură cu condiţia de seminţe: boabele de cafea. Principalele tipuri de cafea sunt Arabica, Robusta. Fasole Liberia are doar semnificaţie minoră.

Editarea:

În tratamentul uscată care a devenit rare, fructele sunt uscate şi curăţate de către maşină. În metoda umed pulpa într-o maşină (Entpulper) stoarse şi scoateţi haina de seminţe. În ambele metode, se obţine fasole verde luminos verde. Înainte de vânzare de către comerţul cu amănuntul, fasole prime sunt prăjite, care se dezvolta numai substanţe aromatice care fac cafeaua o placere. Cafeaua prăjită conţine 1,2% (Arabica) şi 2,6% (puternic Robusta), acid cafeină, clorogenic legat. Cofeina este boabe de cafea de abur prime şi a extras următoarele vor fi şterse cu solvenţi. Cafeaua decofeinizata nu poate fi mai mare de 0,08%, low-cofeina nu mai mult de 0,2% conţinut de cafeină.


Cafea şi mai mult ...

"
»