. .

Kafe gjelbër



Origjina:

Para kafe në filxhan avulluar brühfrisch ajo kërkon një udhëtim të gjatë. Ajo fillon në shkurre kafe që është vendas në Afrikë dhe Azi tropikale. Bimëve kafe takon gjini e Rubiaceae. Që ai është deri në 8 metra të lartë, mund të flasë në shumë raste nga një pemë, e cila rastësisht mban lule të bardha. Frutat janë të kuqe, qershi-si drupe me dy cores zakonisht guri që bie në shtrat me anën e tyre të sheshtë të njëri-tjetrit. Më poshtë tabaka, äüßeren bri gjithashtu rrafshuar nga njëra anë dhe nga ana tjetër me një zakon dhënë farë: kokërr kafeje. Llojet kryesore të kafe janë Arabica, robusta. Bean Liberia ka vetëm rëndësi të vogla.

Montazhi:

Në trajtimin e thatë që është bërë të rralla, frutat janë peeled dhe të thata me makinë. Në metodën e lagësht pulpë në një makinë (Entpulper) shtrydhur jashtë dhe për të hequr pallton farë. Në të dyja metodat, e merr fasule të ndritshme jeshile jeshile. Para shitjes nga tregtia me pakicë, fasule para janë të pjekur, të cilat zhvillohen vetëm substancave aromatike që e bëjnë kafe një kënaqësi. Kafe i pjekur përmban 1.2% (Arabica) dhe 2.6% (robusta të fortë), caffeine, acid Chlorogenic lidhur. Kafeina është fasule kafe nga steaming para dhe ekstrakt në vijim do të hiqen me tretës. Kafe dekafeinato nuk mund të jetë më shumë se 0.08%, të ulët kafeinë jo më shumë se 0.2% përmbajtje të caffeine.


Kafe dhe më shumë ...

"
»