Carajillo
Beskrivning: 
Den Carajillo är en spansk kaffe. Den består av espresso eller starkt kaffe och ett skott av konjak, spanska konjak så. Alternativt används också rom, whiskey eller likör. Det eldiga kaffe sägs ha afrodisiakum egenskaper. På sommaren kan du dricka med isbitar Carajillo samt förfriskningar. För detta ändamål är det oftast en anis likör användas. Eftersom sprit är den traditionella beredningen i början hälls över en sockerbit och tände ett brandklassat glas rekommenderas. Vanligtvis en bit citronskal för förädling ges i burken.
Recept:
Du behöver: espresso / starkt kaffe, konjak / rom / likör, sockerbitar och citronskal kan + brandklassat glas
Om de vill att deras Carajillo förbereda snabbt och lätt, ger de bara ett skott i samma anda som de valt espresso eller starkt kaffe. Det traditionella sättet skapar de först en sockerbit på en sked och häll ett skott av sprit om det. De tända den över glaset. Sockret caramelizes och nu kan "radera" elden med kaffet. I slutet av en bit citronskal i kaffet och gå. Lägg till sommaren variationen ändå bara isbitar. I känsliga mage, rekommenderas att ett te att dricka efteråt. Lycka till!
, © Maiha / PIXELIO "
Översättare
